Thé Crémeux aux Épices et Douceur d'Automne

Thé Crémeux aux Épices et Douceur d'Automne

Ingrédients

• 600 ml d'eau
• 3 gousses de cardamome verte, légèrement écrasées
• 2 tranches épaisses de gingembre frais
• 1 petit bâton de cannelle
• 1 éclat d'anis étoilé
• 400 ml de lait (de votre choix)
• Une pincée généreuse de noix de muscade râpée
• 1 cuillère à café de thé noir en vrac
• 1 cuillère généreuse de miel ou de sirop d'érable

Étapes de préparation

1. Dans une casserole, combinez l'eau, la cardamome, le gingembre, la cannelle et l'anis étoilé.
2. Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Laissez mijoter doucement pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les arômes des épices se diffusent bien.
3. Introduisez le lait dans la casserole, suivi du thé noir. Remuez délicatement.
4. Portez à nouveau à ébullition, puis laissez mijoter doucement pendant 2 minutes.
5. Éteignez le feu et laissez reposer pendant 2 à 3 minutes pour que les saveurs s'intensifient.
6. Servez dans des tasses, en filtrant le mélange à l'aide d'un tamis fin.
7. Finalisez en ajoutant une cuillère de miel ou de sirop d'érable à chaque tasse. Remuez doucement pour bien mélanger.
8. En option, pour une touche luxueuse, faites mousser un peu de lait à part et déposez cette mousse délicate sur le dessus de votre thé épicé.