New Orleans Fizz

New Orleans Fizz

Ingrédients

• 20 cl de gin
• 4 petits blancs d'œufs
• 4 cl de crème fraîche ou lait
• Jus de 1 gros citron
• 4 cuillères à café de sucre en poudre
• 4 à 8 cl de sirop de sucre de canne
• Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger (selon le goût)
• Eau gazeuse (selon le goût)
• Glaçons

Étapes de préparation

1. Dans un shaker, versez 20 cl de gin.
2. Ajoutez 4 petits blancs d'œufs.
3. Versez 4 cl de crème fraîche ou de lait.
4. Pressez le jus d'1 gros citron et ajoutez-le au shaker.
5. Incorporez 4 cuillères à café de sucre en poudre.
6. Versez 4 à 8 cl de sirop de sucre de canne.
7. Ajoutez quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger selon votre goût.
8. Fermez le shaker et secouez vigoureusement pendant 10 à 20 secondes.
9. Versez le mélange dans des verres.
10. Ajoutez des glaçons et allongez avec de l'eau gazeuse selon votre goût.