Granité vodka ananas

Granité vodka ananas

Ingrédients

• 1 ananas frais, mûr et bien parfumé
• 200 ml de vodka
• 100 ml de sirop de sucre de canne
• Le jus d'un citron vert
• 400 g de glace pilée
• Feuilles de menthe fraîche pour la décoration (facultatif)

Étapes de préparation

1. Coupez le haut de l'ananas et réservez-le pour la décoration.
2. À l'aide d'un couteau, évidez délicatement l'ananas en laissant une épaisseur de chair d'environ 1,5 cm. Prenez soin de ne pas percer la peau de l'ananas. Réservez la chair pour préparer le granité.
3. Dans un blender, ajoutez la chair d'ananas, la vodka, le sirop de sucre de canne et le jus de citron vert. Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène et lisse.
4. Incorporez la glace pilée et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance granitée.
5. Versez le granité à l'ananas et vodka dans l'ananas évidé. Placez le couvercle que vous avez réservé précédemment sur le dessus, pour le présenter de manière esthétique.
6. Réfrigérez pendant au moins 1 heure pour que le granité soit bien frais.
7. Au moment de servir, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration. Vous pouvez également ajouter une paille et une petite ombrelle pour renforcer l'aspect tropical.