Smoothie Vanille Myrtille

Smoothie Vanille Myrtille

Ingrédients

• 25 cl de Crème  entière
• 25 cl de Lait
• 6 jaunes d'Oeufs
• 70 g de Sucre
• 1 gousse de Vanille de Tahiti
• 25 cl de yaourt à boire à la myrtille

Étapes de préparation

1. Versez les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier.
2. Battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Versez le lait dans une casserole et ajoutez la vanille fendue en deux.
4. Faites bouillir.
5. Enlevez la gousse.
6. Versez le lait bouillant sur le mélange œuf sucre en fouettant.
7. Remettez la préparation dans la casserole et laissez épaissir quelques minutes à feux doux.
8. Versez dans un bac à glaçons et réservez au congélateur plusieurs heures.
9. Ajoutez dans un blender quelques glaçons de crème anglaise et le yaourt à boire
10. Mixez quelques secondes.
11. Servez dans un verre à smoothie.