Sangria Rosée Rafraîchissante au Melon

Sangria Rosée Rafraîchissante au Melon

Ingrédients

• 60 cl de Vin Rosé
• 30 g de Sucre
• 3 étoiles de Badiane
• 1 Pamplemousse rose
• 1/2 Orange
• 1/2 Melon

Étapes de préparation

1. Commencez par préparer le melon. À l'aide d'une cuillère parisienne, formez des billes de melon. Si vous n'en avez pas, coupez le melon en petits cubes.
2. Tranchez finement la demi-orange.
3. Pressez le pamplemousse rose pour en extraire le jus. Versez-le dans une casserole.
4. Ajoutez le sucre et les étoiles de badiane au jus de pamplemousse.
5. Chauffez à feu moyen et laissez réduire de moitié pour concentrer les saveurs.
6. Transférez cette préparation dans un saladier hermétique.
7. Versez le vin rosé dans le saladier. Ajoutez les billes de melon (ou les cubes) ainsi que les tranches d'orange.
8. Mélangez délicatement avec une cuillère en bois.
9. Laissez infuser au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour que les saveurs se mélangent bien.
10. Servez la sangria dans des verres old fashioned.
11. Accrochez un petit morceau de melon sur le bord de chaque verre pour une touche finale élégante.