Fraises en Si Mineur

Fraises en Si Mineur

Ingrédients

• 4 bouteilles de Vin de Madiran
• 750 g de Fraises gariguette coupées en 2
• 400 g de Sucre
• 1 Citron
• 1 Clou de girofle
• Noix de muscade râpée
• 1 branche de Menthe
• 1 bâton de Cannelle

Étapes de préparation

1. Mettre les fraises dans un grand saladier.
2. Ajoutez le sucre et laissez macérer au frais pendant 2 heures.
3. Versez une bouteille de vin rouge.
4. Remuez à l'aide d'une grosse cuillère.
5. Réservez au frais pendant 24 heures minimum.
6. Ajoutez le reste de vin.
7. Râpez le zeste du citron et ajoutez la muscade, la cannelle et le clou de girofle.
8. Remuez à l'aide d'une grosse cuillère.
9. Réservez de nouveau au frais pendant 24 heures minimum.



Décoration : Ajoutez des feuilles de menthe au moment de servir.